Tillagning
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs hacket i 2 msk olja i en kastrull.
2. Tillsätt krossade tomater, vatten, timjan och socker. Krydda med 1 1/2 tsk salt och
2 krm peppar. Låt koka ihop ca 10 min.
3. Häll tomatsåsen i en kanna eller bunke. Tillsätt tofun och mixa ihop med en stavmixer eller i en matberedare.
4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
5. Skala och riv morötterna grovt.
Fräs dem i 2 msk olja i kastrullen 3 min. Häll över tomatsåsen och låt koka ihop på svag värme 5 min.
6. Blanda pastan med såsen strax före servering. Servera med parmesanosten.