Tillagning
1. Lägg bönorna i blöt ca 12 timmar.
2. Skala och finhacka morot, lök och vitlök. Finhacka sellerin. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs grönsaker och persilja i olivolja i en gryta. Häll på vin och vatten. Tillsätt buljongtärningar och tomatpuré och låt koka upp.
3. Skölj bönona och lägg dem i grytan. Skala och skär potatisen i bitar och lägg i grytan. Koka under lock tills bönorna blivit ordentligt mjuka, ca 1 1/2 timme.
4. Finstrimla baconet och knaperstek det i en stekpanna. Lägg det i soppan och blanda i basilikan. Smaka av med salt.
5. Blanda ner pastan i soppan och koka enligt förpackningens anvisning. Servera soppan ev med lite olivolja.
Ett recept från:
