Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Kärna ur och skär päronen i mindre bitar. Lägg dem i en ugnssäker form.
2. Finhacka och stöt sedan bittermandeln i en mortel tillsammans med fänkål och 1/2 dl socker. Blanda strösslet med päronen.
3. Blanda 1 msk socker, mjöl och smör till en smulig massa. Smula den över päronen.
4. Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 min. Servera den avsvalnad med vaniljglass eller vispad grädde.
Ett recept från:
