Tillagning
1 Finhacka sardellerna och rör samman med crème fraiche, parmesan samt sardelloljan till en sås. Smaka av med svartpeppar.
2 Kärna ur päronen och skär dem sedan i tunna klyftor. Lägg ut pumpernickeln på ett fat eller en bricka, beräkna cirka 2 rundlar per person.
3 Lägg en päronklyfta på varje brödrundel och toppa därefter allt med en klick parmesanröra.
4 Dekorera med en liten kvist citron- eller apelsintimjan samt lite hyvlad parmesan och servera genast.
Ett recept från:
