Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Skala och halvera päronen. Ta bort kärnhusen. Smält hälften av smöret i en ugnssäker form i ugnen. Lägg i päronen med snittytan upp. Häll över vinet. Klyv vaniljstången mitt itu och dela därefter i halvor. Lägg dem och kanelstången i formen.
2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa saften. Strö citronskal och socker på päronen och klicka över resten av smöret. Häll på citronsaften. Tillaga mitt i ugnen ca 40 min. Ös och vänd päronen några gånger under tiden.
Ett recept från:
