Tillagning
1. Häll rödvin, kryddnejlikor, muskotblomma och socker i
en kastrull stor nog att rymma päronen och låt det sakta sjuda.
2. Skala päronen försiktigt och låt dem behålla sin vackra
form med stjälken kvar. Lägg ned dem i vinet och sjud dem 30 minuter under lock. Vänd dem försiktigt då och då så att de blir jämnt kokta och får färg av rödvinet.
3. Låt päronen kallna i vinet och servera dem rumstempererade.
För att förstärka den vackra färgen kan du ösa litet
vinlag över päronen. Päronen kan serveras ensamma eller i soppskål med en slev av vinet.
Ett recept från:
