Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°. Riv parmesanosten.
2. Skölj och torka rucolan. Hacka den grovt och blanda med kesella och hälften av parmesanosten. Salta och peppra.
3. Lägg hälften av plättarna i en smord ugnssäker form, fördela kesellablandningen på. Lägg på de resterande plättarna och strö över den resterande parmesanosten.
4. Grädda plättarna mitt i ugnen 5-8 min tills osten har fått fin färg.
Servera gärna med kokt skinka i tunna skivor samt en blandad grönsallad.
Ett recept från:
