Tillagning
1. Bryn lite margarin i en stekpanna. Lägg i 2-3 lammskivor åt gången. Bryn dem på båda sidor. Lägg över dem i en gryta. Vispa ur stekpannan med lite vatten. Häll skyn vid sidan av köttet. Salta och krydda. Efterstek under lock på svag värme, 8-10 minuter. Lammkotletterna behöver bara eftersteka i stekpannan några minuter.
2. Fräs paprikatärningar tillsammans med lök några minuter i margarin i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning och koka under lock ca 10 minuter.
3. Passera genom en sikt så att skalen kommer bort. Eller kör i matberedare till puré.
4. Hetta upp purén. Red av med maizenaredning eller maizena majsstärkelse utrörd i lite vatten. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Laga couscous enligt beskrivningen på paketet. Servera köttet med sås och övriga tillbehör.
Ett recept från:
