Tillagning
1. Koka potatisen i vatten och salt.
2. Mixa äggula, vinäger, vitlök,
paprika och cayennepeppar i en blender eller matberedare.
3. Fortsätt att mixa och häll för-siktigt ned oljan i en tunn stråle.
Mixa till en tjock majonnäs. Salta.
4. Servera potatisen med dippen.