Tillagning
1 Blötlägg gelatinbladet 5 minuter i kallt vatten.
2 Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, vaniljfrön, socker och salt. Ställ kastrullen åt sidan.
3 Lyft upp gelatinet och rör ner i grädden så att det smälter. Låt svalna något. Rör ner yoghurten.
4 Riv päron och ingefära grovt och blanda med hallonen. Fördela frukten i botten på portionsformar eller glas. Häll i gräddblandningen och låt stå
i kyl minst 3 timmar. Garnera med färska hallon och citronmeliss.
Ett recept från:
