Tillagning
1 Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Skala palsternackorna och riv dem på rivjärnets fina sida. Finhacka nötterna.
2 Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vispa ner oljan.
3 Blanda mjöl, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och kanel och vispa ner i äggsmeten. Blanda i palsternacka och nötter och rör till en jämn smet.
4 Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 50 minuter. Känn med en sticka att kakan är färdiggräddad. Låt kakan svalna innan den tas ur formen.
5 Rör samman ingredienserna till toppningen och bred den över kakan.
Ett recept från:
