Tillagning
1 Låt nudlarna rinna av i ett durkslag. Ta bort roten på böngroddarna, den smala svansen. Skölj groddarna och låt rinna av.
2 Woka tofun i olja några minuter så att den får lite färg. Rör om hela tiden. Tillsätt hackad vitlök, vitkål, salladslök och nudlar. Rör om hela tiden så att nudlarna blir tillagade, men inte klibbar ihop.
3 Knäck äggen och rör ner i woken, rör om så att de blir stekta och smuliga.
Smaksätt med fisksås, sweet chilisås, soja och strösocker.
4 Servera med skivad gurka, limeklyfta och strö över krossade jordnötter.
Ett recept från:
