Tillagning
1. Låt ansjovisen rinna av. Hacka den försiktigt så att den inte blir mosig. Skala och finhacka löken.
2. Lägg ansjovisen i mitten på en tallrik. Lägg lökhacket runt om. Lägg försiktigt äggulorna i mitten på ansjovisen och vrid över lite svartpeppar.
Då alla är samlade runt bordet
blandar man ihop oxögat och serverar med pumpernickel.
Ett recept från:
