Tillagning
1. Pressa vitlöksklyftan och gnid in en tjockbottnad kastrull av rostfritt stål med den. Slå i vinet och värm upp det till sjudningsgränsen.
2. Tillsätt osten, smält den på låg värme och rör om hela tiden tills fonduen är slät. Red med majsstärkelse som rörts ut i spriten och smaksätt med cayennepeppar. Salt behövs inte eftersom osten redan är salt.
3. Skiva brödet och skär det i cm-tjocka stavar som rostas i 225° ugnsvärme.
Ett recept från:
