Tillagning
1. Ostburgare: Skala och finhacka löken. Blanda lök, mjölk, sodavatten och ägg. Tillsätt nötfärs och ost. Smaka av med salt och peppar.
2. Forma färsen till 10 biffar och stek dem i smör i en stekpanna 3-4 min på varje sida. Låt en skiva ost smälta ner på varje burgare.
3. Dressing: Mixa äggulor, senap och vitlök med en stavmixer eller vispa ihop den med elvispen. Tillsätt oljan under vispning och vispa till en slät sås. Rör ner ost och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera ostburgarna mellan grillade eller rostade brödskivor med dressing, rödlök, saltgurka, tomater och sallad. Pommes frites smakar också gott till.
Ett recept från:
