Tillagning
1. Skala och skiva vitlöken. Strimla purjolöken. Fräs dem i olja i en gryta.
2. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna.
Låt allt koka ca 5 minuter.
3. Mixa örter i en matberedare. Spola kikärterna i kallt vatten. Lägg i kikärterna och löken med lite av buljongen. Mixa till en puré.
4. Häll tillbaka i kastrullen och späd med buljongen. Låt soppan koka upp och smaksätt med salt och sambal oelek.
5. Hetta upp mjölken och vispa till skum. Toppa soppan med mjölkskummet och strö över osten.
Ett recept från:
