Tillagning
1 Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör tills jästen är löst.
2 Tillsätt olja och salt. Rör ner mjölet och arbeta degen i bunken med en slev. Låt jäsa i cirka 30–40 minuter under handduk.
3 Häll den jästa degen på mjölat bakbord och knåda den ordentligt. Kavla ut den till en rektangel cirka 40 x 30 centimeter.
4 Pensla den utkavlade degen med ett tunt lager olivolja och strö över örter och ost. Rulla ihop och skär i cirka 2 centimeter breda bitar. Lägg i formar och låt jäsa under handduk till dubbel storlek.
5 Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i ugn, 250 grader, i 8–10 minuter.
Ett recept från:
