Tillagning
1. Lägg kålrabbi-, palsternacks- och morotshacket i en kastrull. Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna.
2. Koka grönsakerna nästan mjuka. Häll i grönsaksjuicen, cayennepepparn och löken. Sjud soppan ytterligare några minuter.
3. Blanda samman örtcrèmen och servera den till den varma soppan.
INLAGDA ÖRTER
I augusti är örterna som allra frodigast. Har du som jag en liten örtagård så är det nu du skall torka eller frysa in dem! Att lägga in är ett annat sätt att ta dem till vara. Kryddhacket kan sedan användas till smaksättning av olja, dressingar, såser och soppor. De håller sig länge i glasburk som förvaras svalt. Blanda efter receptet eller gör din egen blandning på favoritörterna.
Gör så här:
1. Hacka alla örterna, inte alltför fint.
2. Lägg dem i en kastrull.
3. Häll på de övriga ingredienserna och låt det precis bara koka upp.
4. Häll upp i en burk och låt kallna.
Ett recept från:
