Tillagning
1. Börja med att elda upp en het glödbrasa i grillen. Blanda sedan nötfärsen med örtkryddorna, salt och vitpeppar. Forma färsen till ovala biffar i samma storlek som brödskivorna. Pensla biffarna
med olivolja på båda sidor - och de är klara för grillning.
2. Blanda sallad, parmesanost och lök till en sallad. Smaksätt majonnäsen med pepparrot, senap och kapris. Skär slutligen brödet i 8 ej för tjocka skivor och ringla lite olivolja över varje brödskiva. Samla sedan allt runt grillen för grillning och "slutmontering".
3. Pensla hamburgerbiffarna ytterligare en gång före grillningen och lägg på dem på grillen. Grilla tätt inpå glöden 2-3 minuter på varje sida, beroende på värme och tjocklek på biffarna. Lägg även på och grilla brödskivorna så att de blir lätt rostade på båda sidor.
4. Lägg ihop hamburgarna enligt följande: Bottna med en omgång brödskivor som du täcker med salladen. Därpå fördelar du majonnässåsen, och sedan på med de nygrillade hamburgarna som
toppas med tunna skivor av en stor bifftomat. Täck slutligen med resterande brödskivor, och hamburgarna är klara att avnjutas med ett lagom svalt öl.
Ett recept från:
