Tillagning
1. Tina den frysta fisken så den går lätt att skära i 3-4 bitar. Skär färsk fisk i portionsbitar.
2. Pensla fisken runt om med soja. Krydda med ingefära. Vira en baconskiva runt fisken. Bryn fisken runt om i smör.
3. Häll en bottenskyla vatten i stekpannan. Efterstek fisken knappt 5 min, tiden beroende på hur tinad fisken är. Överstek inte, då blir fisken lätt för torr.
4. Fräs lök i smör tillsammans med kryddor och ris. Häll på vatten, tillsätt salt och koka riset under lock enligt beskrivningen på paketet. Det finns nya asiatiska rissorter från Uncle Ben som bara behöver koka 10 min.
5. Rosta kokos i en torr stekpanna. Servera fisken överströdd med kokos till ris och kokt broccoli.
Ett recept från:
