Tillagning
1. Skölj och skär av rödbetsblasten några centimeter från betan. Koka rödbetorna tills de fortfarande har lite motstånd.
2. Skala rödbetorna under rinnande kallt vatten och skär dem i klyftor.
3. Tärna fetaosten och strö den över rödbetorna tillsammans med färsk timjan. Servera Crema di Balsamico till.
Ett recept från:
