Tillagning
1. Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisning. Spola hastigt av äggnudlarna med kallt vatten och låt rinna av. Klipp äggnudlarna några gånger med sax så blir de lättare att äta.
2. Strimla köttet. Skala och skär morötterna i strimlor. Bryt färsk broccoli i små buketter. Ansa och strimla purjolöken. Låt bambuskotten rinna av.
3. Woka köttet i 1 msk het olja ca 1 minut i en wok eller stor stekpanna. Salta och lägg upp köttet på ett fat så länge.
4. Woka broccoli, morötter, purjolök och bambuskott i resten av oljan ca 5 min. Tillsätt soja, ingefära, socker och peppar. Vänd i köttet och äggnudlarna. Strö över sojabönor. Servera med extra soja.
Ett recept från:
