Tillagning
1. Koka nudlarna i vatten 6–8 min.
2. Skär tofun i 8 bitar. Stek tofubitarna gyllenbruna i oljan och låt rinna av på hushållspapper.
3. Skiva svampen. Ansa och skär paksoi i bitar. Kärna ur och strimla chilin.
4. Koka upp buljongen. Lägg i svamp och paksoi och koka ca 2 min. Låt nudlarna rinna av och lägg dem i soppan. Låt koka ytterligare ca 1 min.
5. Fördela soppan i portionsskålar. Lägg i tofun och garnera med chili.
Ett recept från:
