Tillagning
1. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning. Spola av dem med kallt vatten och låt rinna av.
2. Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
3. Bryt av nedre delen på sparrisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ca 3 min. Spola av sparrisen med kallt vatten och låt rinna av. Skär den i mindre bitar.
4. Repa bladen från koriandern. Kärna ur och finstrimla chilin.
5. Blanda nudlarna med dressingen och vänd ner sparris, koriander och chili. Strö över jordnötter och servera.
Ett recept från:
