Tillagning
1. Halvtina fisken om den varit fryst. Skär squashen i ca 2 x 2 cm stora tärningar. Skala och skiva vitlöken.
2. Fräs squash och vitlök i olja. Sänk värmen och blanda ner krydd-blandningen. Låt den fräsa ca 2 min.
3. Häll i tomaterna och tillsätt 1 tsk salt. Låt sjuda ca 5 min. Tillsätt haricots verts.
4. Skär fisken i bitar och strö över 2 krm salt. Lägg i fisken och fortsätt sjuda under lock ca 5 min, tills fisken är färdig. Garnera ev med färsk timjan.
5. Servera med couscous.
Ett recept från:
