Nicoise sandwich Receptbild - Allt om Mat
Nicoise sandwich

Nicoise sandwich

Ett recept från Alltommat.se
En burgare som överraskar. Detta är en variant på den klassiska franska Niçoise-salladen, fast i burgarform. Chilisåsen framhäver smaken av grillat då den karamelliseras. HP-såsen tillför en kryddig karaktär i dressingen och förstärker de franska smakerna.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

4 portioner
Ingredienser

2 st majskycklingbröst
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk salvia
2 st vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
1 st citron
2 msk chilisås
salt
peppar

Dressing:

0,5 dl olivtapenade
1 msk rödvinsvinäger
1 msk hp-sås
1 msk majonnäs
2 msk crème fraiche
1 msk sardeller, hackade
1 tsk färsk timjan, hackad
salt och peppar

Garnityr:

2 st röd paprika, rostad och skalad (alt konserv)
1 st zucchini, skivad och stekt
1 st aubergine, skivad och stekt
1 st rödlök, skivad och stekt

Bröd:

mellangrovt hamburgerbröd

Tillagning

Burgare:
Hacka timjan, rosmarin och salvia fint. Pressa vitlöken. Riv skalet av citronen och pressa ur juicen. Blanda med Heinz chilisås till en marinad. Dela kycklingbrösten i två delar och marinera kycklingen i ca 30 min. Grilla eller stek burgaren.

Dressing:
Hacka sardellerna och färsk timjan till dressingen. Blanda med övriga ingredienser. Och smaksätt med salt och peppar.

Skär av locket på brödet och gröp ur innehållet. Fyll med grillad kyckling, grönsaker och dressing. Lägg på locket och grilla brödet så att det är varmt. Skär därefter i tårtbitar och servera.

Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget