Tillagning
1. Skrapa musslorna och släng bort de öppna musslor som inte sluter sig när man knackar på dem.
2. Hetta upp smör i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och chili mjuk utan att det tar färg. Tillsätt vin och lägg i musslor och limeblad. Lägg på lock och låt musslorna koka på medelgod värme ca 5 min eller tills de öppnat sig.
3. Häll på grädde och låt koka ytterligare ca 2 min under lock. Smaka av med salt.
Ett recept från:
