Tillagning
1. Koka musslorna enligt grundkokreceptet. Plocka ur dem ur skalen.
Sätt ugnen på 225°.
2. Skär zucchini i 1/2-cm tunna skivor. Stek skivorna i olivolja ca 1 min på varje sida och lägg dem åt sidan.
3. Finhacka lök och vitlök, blanda med rivet citronskal och stek ca 1 min i olivolja.
4. Varva i en ugnssäker form musslor, stekt zucchini, lökblandningen, finhackad dill, salt och peppar.
5. Skär brödskivorna i cm-stora bitar. Strö dem samt riven parmesan ovanpå gratängen och ringla olivolja överst. Gratinera i ugn ca 15 min. Servera gratängen varm.
Ett recept från:
