Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Lägg skivorna i en ugnssäker form. Tillsätt parmesan, oreganoblad och olja. Salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
2. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn dem runt om i en gryta med olivoljan. Efterstek under lock ca 5 min.
3. Ta upp filéerna och lägg dem på morotsbädden. Tillaga ytterligare ca 10 min. Kycklingfiléerna är färdiga vid 70° innertemperatur, använd gärna stektermometer.
4. Smula ner buljongtärningen i grytan. Tillsätt senap och vatten. Sjud 1–2 min.
5. Servera gratängen med kycklingen och såsen. Garnera med oregano.
Ett recept från:
