Tillagning
1 Ta bort nät och svål på den färdigkokta skinkan. Blanda ihop ägg, senap, ingefära och apelsinskal. Lägg på röran på skinkan. Sikta över ströbröd och stick in kryddnejlikorna.
2 Griljera skinkan på 225 grader i cirka 15 minuter men passa noga, griljeringen bränns lätt.
Ett recept från:
