Tillagning
1. Sås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs de båda löksorterna i smöret i en kastrull. Tillsätt chiliflakes, jordnötter, russin, sesamfrön och kryddor. Häll över tomater med spad och buljong. Låt koka utan lock ca 15 min.
2. Grovhacka chokladen och rör i såsen. Låt koka ytterligare ca 5 min. Tillsätt soja och smaka av med salt och socker. Mixa såsen slät.
3. Stek kycklingfiléerna i smöret ca 5 min per sida, se till att kycklingen är genomstekt (70° innertemperatur). Krydda med salt.
4. Servera kycklingen med chokladsåsen, ris, majs, bönröra och guacamole.
Ett recept från:
