Tillagning
1. Hacka 200 g mörk choklad och 50 g mjölkchoklad och lägg i en bunke. Koka upp grädde och honung. Häll den varma blandningen över den hackade chokladen och rör till en jämn smet. Tillsätt mintolja.
2. Ställ tryffelsmeten i kylen ca 2 timmar så att chokladen stelnar.
3. Ta ut runda kulor ur tryffelsmeten med ett kuljärn eller ta upp bitar med en liten sked och forma till runda kulor.
4. Smält 50 g mörk choklad och lägg en klick i handflatan. Rulla hastigt en kula i taget i chokladen och sedan i florsocker, så att det bildas ett tunt skal runt om tryffeln.
5. Förvara i en tät burk med lock i kylen.
*Mintolja finns på apoteket.
Ett recept från:
