Tillagning
1 Mal mandlarna och bittermandlarna. Riv potatisen fint.
2 Rör smör och socker poröst. Rör ner ett ägg i taget. Blanda ner mandeln,
potatisen och citrusskalen.
3 Smöra och bröa en form med löstagbar kant (cirka 22 centimeter i dia-
meter). Häll smeten i formen och grädda i ugn, 175 grader, i 30– 40 minuter.
4 Glasyr: Skålla mandeln och skala den. Blanda florsocker och vatten till en glasyr.
5 Glasera kakan och dekorera den med skållad mandel.
Ett recept från:
