Tillagning
1. Borsta och koka polkabetorna mjuka i vatten i en kastrull. Dra skalet av betorna och skär dem i klyftor. Låt kallna. Skala och skiva morötterna. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av och kallna.
2. Ansa och halvera rädisorna. Riv salladen i mindre bitar. Skär hälften av fetaosten i tärningar och smula resten.
3. Blanda alla ingredienser till salladen. Strö över den smulade osten.
4. Dressing: Klipp smörgåskrassen. Skala och finhacka löken. Blanda gräddfil och majonnäs och tillsätt krasse och lök. Skala och pressa i vitlöken. Smaka av med sambal, paprikapulver, honung, salt och peppar. Servera salladen med dressing.
Ett recept från:
