Matjessilltartar med parmesanost, olivolja, gräddfil och forellrom Receptbild - Allt om Mat
Foto: Ulrika Pousette
Matjessilltartar med parmesanost, olivolja, gräddfil och forellrom

Matjessilltartar med parmesanost, olivolja, gräddfil och forellrom

Ett recept från Allt om mat
Tartaren packas hårt i crème brûlée-formar eller andra små skålar, som sedan vänds upp och ner. Klä ev formarna med plastfolie så går tartaren lättare att lossa.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

8 person(er)
Ingredienser

2 burkar matjessill, (à 200 g)
4 st potatisar, kokta medelstora
100 g parmesanost
4 st ägg, hårdkokta
3 st äggulor
1 msk citron, pressad
1 msk gräslök, finhackad
2 krm salt

Garnering:

100 g forellrom
1 dl gräddfil
2 msk olivolja

Tillagning

1. Låt sillen rinna av. Tärna sill, potatis, parmesan och ägg. Tillsätt äggulor, citron, gräslök och salt och blanda ordentligt.
2. Forma röran genom att packa den hårt i 8 små, runda formar. Vänd dem upp och ner och lossa försiktigt tartaren på tallrikarna.
3. Garnera med forellrom, gräddfil och olivolja. Servera kallt öl och snaps till.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Imorgon är det Alla Hjärtans Dag!

    Hur ska ni fira det annat än med en god middag? Till er som ännu[..]

    Catharina dukar
    Catharina dukar
    med Catharina
    Lindeberg-Berhardsson

    En ”Alla Hjärtans Dag” dukning, så här några dagar innan,

    …..Vilken underbar dag, i alla fall här i Stockholm, idag[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Cheesecake – så gör du

    Cheesecake kan varieras på flera sätt. Vanligt är cheesecake med citron eller lime, men man ser[..]

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Alla mina bästa tips till alla hjärtans dag nu på tisdag

    Det bästa på alla hjärtans dag är väl att vara med nära och kära,[..]

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    De Molen på Monks

    Vad sägs om att dricka världens bästa öl? Bryggd av världens bästa bryggare? Du har chansen när Monks[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Vin till dumplings

    Nähä, det här duger inte. Nu är det väl dags för ett litet vintips, tycker jag. Jag har varit begravd[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Kall inkokt lax med skagenröra

    Hej goda medborgare av Mosebacke Monarki och även alla andra[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Krogveckan 2012 16-29 februari

    Under krogveckan kan du äta 2 rätter för 200 kronor på massor av[..]

    Mer än müsli
    Mer än müsli
    med Stefan Nilsson

    Designade redskap i köket

    En av världens mest etablerade och största formgivare heter Tom[..]