Tillagning
1. Vispa ihop ägg, vatten, pressad vitlök, gräslök, salt och peppar.
2. Strimla purjolöken fint. Kärna ur och tärna paprikan fint.
Fräs purjolök och paprika ca 3 minuter i smöret i en stekpanna, gärna med beläggning
3. Häll på omelettsmeten. Rör försiktigt tills den börjar stelna.
Jämna till omeletten och låt den stelna helt på svag värme, ca 10 minuter, gärna med lock.
4. Stjälp upp omeletten och låt den kallna. Lägg sallad, omelett och tomatskivor mellan brödskivorna.
Ett recept från:
