Tillagning
1. Fräs svamp och lök tillsammans med vitlök i oljan.
2. Tillsätt buljongtärning, vatten, vin, tomatpuré, peppar och timjan. Låt allt sjuda ca 15 min
3. Tillsätt potatisen. Koka ytterligare ca 10 min tills den är nätt och jämnt färdig.
4. Skär fisken i bitar. Salta och tillsätt den. Sjud försiktigt tills fisken är vit och fast.
5. Red av med 2 tsk maizena utrört i 1-2 msk vatten.
6. Smaka av och garnera med färsk timjan.
Ett recept från:
