Tillagning
1. Blanda samtliga ingredienser till marinaden. Dela kycklingen i halvor. Marinera kycklinghalvorna i dubbla plastpåsar ca 1 dygn.
2. Sätt ugnen på 175°.
3. Borsta potatisen väl och skär den i klyftor. Koka klyftorna 5 minuter i lättsaltat vatten. Låt potatisen ånga av väl. Häll över den i en långpanna.
4. Salta, ringla över olivolja och rapsolja. Blanda ner kryddorna. Eventuellt också pressad vitlök.
5. Ugnsbaka potatisen i mitten av ugnen ca 35 minuter. Rör om ett par gånger. Koka majskolvarna i lättsaltat vatten ca 15 minuter.
6. Torka under tiden av kycklingdelarna och lägg dem på ett smort galler. Se till att glöden på grillen är riktigt fin. Grilla kycklinghalvorna 25-30 minuter. Pensla med marinaden. Låt kyckling-
halvorna grilla längre tid på insidan än skinnsidan. Grilla tills köttsaften är genomskinlig. Prova med en sticka i kycklingens tjockaste del.
7. Eller sätt ugnen på 200°, lägg kycklinghalvorna i en ugnssäker form och ugnsstek dem i mitten av ugnen 45-50 minuter. Pensla gärna med marinaden 2-3 gånger under tiden.
8. Dela de kokta majskolvarna på mitten. Låt dem få lite färg på grillen. Servera och garnera med lite färska örter.
Ett recept från:
