Tillagning
1. Skär laxsidan i lika stora portionsbitar. Lägg dem i en form eller i en plastpåse med soja och vin. Låt ligga i kylskåpet, helst över natten.
2. Sätt ugnen på 175°. Ta upp laxbitarna och lägg dem med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form eller långpanna.
3. Blanda samman socker, paprikapulver och peppar.
Fördela blandningen på laxbitarna. Lägg en halv apelsinskiva på varje och stek mitt i ugnen ca 15 minuter.
4. Sås: Blanda samman yoghurt, rivet apelsinskal, apelsinsaft och mynta.
5. Servera laxen varm tillsammans med kikärtssallad, yoghurtsås och couscous.
Ett recept från:
