Tillagning
1. Sätt ugnen på högsta värme och grill. Salta laxen och skär den i portionsbitar. Blanda samman mangoketchup, rivet skal och saft av lime och Liquid smoke. Bred hälften av blandningen över laxen och lägg den i en ugnssäker form.
2. Grilla laxen, högst upp i ugnen, ca 5 min. Låt vila några min under folie.
3. Skala och skär avokadorna i bitar. Blanda med salladen och droppa över lite pressad citron och olja.
4. Servera laxen med salladen och med resten av såsen vid sidan om.
Ett recept från:
