Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Smörj eller olja formarna lätt. Ställ ut dem på en plåt. Riv mandelmassan grovt på rivjärn. Rör smör, socker och mandelmassa.
Tillsätt äggen, ett i taget och rör ordentligt mellan varje.
3. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner det tillsammans med den pressade citronen i smeten.
4. Fyll mazarinformarna till 2/3 med smet. Fördela bären i formarna.
Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt dem svalna och lossa dem försiktigt ur formarna.
Ett recept från:
