Tillagning
1 Blanda juicen med det rivna apelsinskalet.
2 Arbeta in juicen i mandelmassan.
3 Forma mandelmassan till ägg.
4 Låt ytan torka något, cirka 30 minuter i rumstemperatur.
5 Smält och temperera chokladen, se faktaruta, i mikron eller över vattenbad.
6 Doppa äggen i den smälta chokladen. Förvara mandeläggen svalt, dock ej i kylskåp.
Ett recept från:
