Tillagning
1. Rör fettet poröst och tillsätt ägget. Lös upp jästen i den ljumma mjölken, blanda i alla ingredienser till degen, men spara lite mjöl till utbakning. Knåda degen smidig.
2. Kavla ut degen till en rektangulär platta cirka 30 x 50 centimeter.
3. Rör ihop fyllningen och bred på kakan, vik ihop den dubbel på längden.
4. Skär i 2 centimeter breda bitar, gör ett snitt i varje bit men inte helt fram i vikningen. Sno längderna om varandra och gör en knut. Låt jäsa under bakduk i 1 timme.
5. Pensla med ägg, strö över mandelspån eller pärlsocker. Grädda i ugn, 225 grader, 6–8 minuter.
Ett recept från:
