Tillagning
1. Mal mandeln i en mandelkvarn eller mixa till ett grovt mjöl i matberedare eller blender.
2. Blanda mandel- och majsmjöl. Tillsätt vatten och vispa till en jämn smet.
3. Blanda i salt och socker. Vispa i äggen ett i taget.
4. Låt smeten svälla 5 min.
5. Stek i olja eller margarin i pannkakslagg eller stekpanna. Vispa upp smeten mellan varje stekning.
6. Pudra över florsocker och servera med tinade hallon.