Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Smörj och mjöla en ugnssäker form, ca 25 x 30 cm.
2. Fräs löken i olivolja under omrörning 4-5 minuter utan att den tar färg.
3. Kör majsen i matberedare till en slät puré. Blanda majspuré, majsmjöl, mjölk, olivolja, Münsterost, salt och till sist löken.
4. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa äggulorna och blanda dem sedan försiktigt med äggvitan. Rör ner äggblandningen i majsblandningen. Häll smeten i bakformen.
5. Grädda brödet i mitten av ugnen 45 minuter. Låt svalna och skär i rutor.
Ett recept från:
