Tillagning
1. Rör ut jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och så mycket mjöl att degen blir smidig.
2. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord, dela den i 10 bitar. Rulla till bullar med lätt mjölade händer. Lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Pudra över mjöl och lägg över lite plastfolie.
3. Ställ in plåten i kall ugn tillsammans med ett fat med kallt vatten. Fukten förhindrar att brödet torkar på ytan. Låt bröden stå över natten, ca 8 timmar
4. Nästa morgon tar du ut bullarna under tiden ugnen värms till 250°. Spraya vatten över bröden med en vattenflaska. Strö över solroskärnor och grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 8 min.
Ett recept från:
