Tillagning
1. Skala och skiva löken.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs löken mjuk och guldgul, 5–8 min. Låt svalna. Sätt ugnen på 200°.
3. Blanda kvarg, ägg och mannagryn i en skål. Tillsätt löken, men spara lite av löken till garneringen. Rör i parmesanost, pinjenötter och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
4. Ställ muffinsformarna i muffinsplåten och fördela smeten i dem.
5. Grädda mitt i ugnen ca 30 min.
6. Garnera med den sparade löken. Skär loss tortinin med en vass kniv och lyft upp dem med en sked. Servera med sallad och rökt skinka.
Ett recept från:
