Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Skölj och skär sötpotatisen i tunna klyftor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och ringla över lite olivolja. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
2. Ta bort skinn och ben från laxen och dela den i mindre bitar. Fräs spenat och ärter i resten av olivoljan ca 3 min.
3. Krydda med italiensk salladskrydda. Vänd ner sötpotatis och lax i pannan. Strimla isbergssalladen och servera till tillsammans med dressingen.
Ca 440 kcal per portion: 24 g fett • 29 g protein • 25 g kolhydrater
Ett recept från:
