Tillagning
1 Smöra 8 ugnsfasta små formar. Fördela hallonen i formarna, spara de finaste hallonen till garnering.
2 Hacka chokladen och smält den tillsammans med smöret i mikrovågsugn eller över vattenbad.
3 Vispa ägg och socker lätt och rör bestämt ner äggvispet i den smälta chokladen. Rör blandningen till en jämn smet.
4 Fyll formarna med smet nästan ända upp. Låt vila i kylen till gräddning.
5 Grädda formarna på 225 grader i cirka 8–10 minuter. Chokladkakan skall precis lyfta men fortfarande vara rinnande i mitten. Garnera med hallon och pudra eventuellt över lite florsocker. Servera genast.
Ett recept från:
