Tillagning
1. Koka linserna enligt anvisning på paketet.
2. Skala svartrötterna och skär dem i ca 5 cm långa bitar. Lägg dem i en skål med vatten och en skvätt citronsaft eller vinäger så att de inte mörknar.
3. Koka svartrötterna i lättsaltat vatten 10-15 minuter. Spola med kallt vatten.
4. Kärna ur och skär äpplena i bitar eller tunna skivor med skalet på. Blanda ihop linser, äpplen, svartrötter och honungsvinägrett. Strö över hackad bladpersilja.
Ett recept från:
